Российская зелёная спаржа: свежесть местной фермы на вашем столе Зелёная спаржа, выращенная на российских полях — это премиальный сезонный продукт, который ломает стереотипы об исключительно импортном происхождении этого деликатеса. Благодаря локальному производству путь от грядки до вашего стола занимает минимум времени. Это значит, что побеги не вянут в процессе долгой транспортировки, сохраняют естественную сочность, упругость и максимум полезных веществ. Вкус и текстура: Наша спаржа обладает чистым, свежим вкусом с деликатными нотами молодого зеленого горошка и легким ореховым послевкусием. Молодые побеги хрустят при укусе, имеют нежную волокнистую структуру и не требуют сложной кулинарной обработки. Польза для здоровья и ЗОЖ: Спаржа — признанный суперфуд и идеальный диетический продукт (всего 21 ккал на 100 граммов). Она богата аспарагином, который поддерживает работу сердца и почек, а также фолиевой кислотой, калием и витаминами группы B, A, C и K. Высокое содержание грубой клетчатки мягко очищает организм и улучшает пищеварение. Секреты приготовления: Зелёную спаржу, в отличие от белой, не нужно полностью очищать от кожицы — достаточно обломить или срезать жесткие основания стеблей (около 2-3 см снизу).
Быстрый гарнир: припустите в кипятке 2 минуты, а затем резко охладите в ледяной воде — так она сохранит ярко-зелёный цвет.
На гриле или сковороде: обжаривать с добавлением оливкового или сливочного масла, крупной соли и чеснока не более 4–5 минут.
Идеальные сочетания: отлично гармонирует с яйцами пашот, беконом, твердыми сырами (пармезан), кедровыми орехами и соусом голландез.
Выбирая российскую спаржу, вы получаете экологически чистый, живой продукт, который украсит как повседневный здоровый завтрак, так и изысканный ужин.