Кальмар горячего копчения российский Российский кальмар горячего копчения — это изысканный и полностью готовый к употреблению деликатес, который совмещает в себе нежную текстуру морепродукта и благородный аромат натурального древесного дыма. Мы закупаем кальмара напрямую у ведущих отечественных рыбопромышленных компаний Дальнего Востока. Бережная термическая обработка и копчение на натуральной щепе ольхи или бука позволяют сохранить мягкость мяса и его высокую питательную ценность. Преимущества нашего продукта: Идеальная текстура. Благодаря строгому соблюдению температурного режима и времени копчения, мясо кальмара не становится «резиновым», а сохраняет оптимальную плотность, сочность и упругость. Натуральный состав. В производстве используются только тушки кальмара и соль, без добавления искусственных ароматизаторов, глутамата натрия или жидкого дыма. Диетическая польза. Кальмар является богатым источником легкоусвояемого белка, йода и ценных микроэлементов, при этом содержит минимальное количество жиров. Универсальность для HoReCa и дома. Продукт полностью очищен и готов к подаче, что экономит время поваров на кухне ресторана и идеально подходит для быстрых домашних закусок. Условия хранения: Хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов в вакуумной или пергаментной упаковке.