Лещ вяленый крупный российский Крупный российский вяленый лещ — это настоящая классика рыбной гастрономии и один из самых популярных товаров среди ценителей традиционных закусок. Внушительный размер каждой рыбины гарантирует толстый слой сочного, нежного и маслянистого мяса. Мы поставляем леща крупного калибра напрямую из экологически чистых рыбохозяйственных регионов России, отбирая только самые упитанные экземпляры, выловленные в правильный сезон, когда жирность рыбы достигает своего максимума. Преимущества нашего продукта: Высокая жирность и сочность. За счет крупного размера тушка леща не пересыхает в процессе заготовки, сохраняя мягкую, нежную и волокнистую текстуру филе, глубоко пропитанного натуральным полезным жиром. Традиционный малосольный рецепт. Деликатный ручной посол и длительное естественное вяление позволяют полностью раскрыть богатый, слегка сладковатый вкус белого мяса леща, не перегружая продукт солью. Янтарная текстура на просвет. Правильная циркуляция воздуха в сушильных камерах обеспечивает равномерную провялку крупной тушки от спинки до брюшка, придавая мясу красивый полупрозрачный оттенок. Презентабельный вид для ресторанов. Крупная и широкая рыба эффектно смотрится при подаче, что делает её востребованной позицией для составления пивных сетов и рыбных тарелок в меню пабов и ресторанов. Условия хранения: Хранить в холодильнике при температуре от 0 до +6 градусов в пергаментной бумаге или оригинальной вакуумной упаковке.