Армянский персик «Белый лебедь» — это истинное сокровище Араратской долины. Благодаря высокогорному солнцу и кристально чистой воде, этот сорт в Армении приобретает исключительную сахаристость и неповторимый «фарфоровый» вид. Плод имеет нежную, бархатистую кожицу кремового цвета с едва уловимым розовым румянцем. Главная особенность этого сорта — его белоснежная, волокнистая мякоть, которая считается одной из самых нежных в мире. Армянский «Белый лебедь» практически лишен кислоты, предлагая вместо неё чистую, обволакивающую медовую сладость и глубокий цветочный аромат, напоминающий благоухание цветущих южных садов.
Вкус: Изысканно сладкий, десертный, с выраженными нотками цветочного меда и ванили.
Особенности: Очень сочная и нежная «тающая» мякоть; косточка небольшая и хорошо отделяется у полностью созревших плодов.
Польза: Благодаря отсутствию кислоты, сорт идеально подходит для людей с чувствительным пищеварением. Богат калием, который необходим для здоровья сердца и сосудов.
Применение: Идеален для употребления в свежем виде как элитный десерт, а также для приготовления светлых прозрачных компотов и нежного варенья.