Жёлтый китайский помело (сорт «Honey») — это классический представитель цитрусовых из провинции Фуцзянь, который ценится за свой мягкий десертный вкус и впечатляющий размер. Плоды среднего калибра (обычно от 800 г до 1,2 кг) идеально подходят для семейного потребления. Плод покрыт плотной, глянцевой кожурой лимонно-жёлтого цвета, которая защищает сочную мякоть от высыхания. Внутри скрываются крупные дольки со светло-жёлтыми, почти прозрачными волокнами. Главная особенность этого помело — умеренная сладость с легким цветочным оттенком и полное отсутствие агрессивной кислоты. В отличие от грейпфрута, жёлтый помело практически не горчит, так как его легко очистить от белых пленок, которые и содержат горечь.
Вкус: Деликатно сладкий, освежающий, с нежным цитрусовым ароматом и отсутствием лишней кислоты.
Особенности: Мякоть состоит из крупных «мешочков» с соком, которые легко отделяются друг от друга; плод очень ароматный и долго сохраняет свежесть.
Польза: Богатый источник витамина С, калия и эфирных масел. Содержит особый фермент, способствующий расщеплению жиров и улучшению обмена веществ.
Применение: Идеальный вариант для здорового перекуса или легкого ужина. Мякоть добавляют в экзотические салаты с морепродуктами, используют в качестве топпинга для йогуртов или едят в свежем виде.