Узбекская хурма «Свеча» — это элегантный сорт, который легко узнать по характерной сильно вытянутой, конусовидной форме, напоминающей пламя свечи или крупную каплю. Выращенная в жарком климате Узбекистана, она вбирает в себя максимум солнечного тепла, что делает её вкус невероятно насыщенным. Этот сорт относится к медовым разновидностям: при полном созревании его кожица становится почти прозрачной и тонкой, а мякоть приобретает ярко-оранжевый, янтарный оттенок и нежнейшую желейную консистенцию. «Свеча» ценится за полное отсутствие терпкости в спелом виде и очень высокую сахаристость — это настоящий природный нектар в плотной оболочке.
Вкус: Изысканно сладкий, медовый, с легкими цветочными нотками и тающей текстурой.
Особенности: Удлиненная форма и очень нежная мякоть без косточек (или с их минимальным количеством); при созревании становится мягкой, как мармелад.
Польза: Содержит высокую концентрацию бета-каротина, калия и йода. Прекрасно влияет на зрение, поддерживает работу сердца и помогает укрепить иммунитет.
Применение: Идеальный десертный сорт для употребления в свежем виде. Из-за своей мягкости в спелом состоянии её часто едят ложкой, как готовое варенье или мусс.