Китайский дуриан — это амбициозный ответ традиционным тропическим сортам, плод кропотливого труда агрономов провинции Хайнань. Китай стал одной из немногих стран вне Юго-Восточной Азии, которой удалось успешно культивировать «Короля фруктов» в промышленных масштабах. Благодаря высокотехнологичному подходу и контролю климата, китайский дуриан отличается более мягким, «деликатным» профилем. Его шипованная броня скрывает мякоть нежно-кремового цвета, которая обладает удивительной чистотой вкуса. В отличие от тайских собратьев, хайнаньский дуриан часто имеет менее агрессивный аромат, что делает его отличным выбором для тех, кто только начинает знакомство с этим экзотическим гигантом. Это продукт нового поколения, сочетающий в себе классическую сливочную текстуру и свежесть современных плантаций.
Вкус: Сливочно-сладкий с нежными нотками карамели, ванильного пломбира и легким фруктовым послевкусием без резкой терпкости.
Особенности: Более компактные размеры плодов и умеренно выраженный специфический запах; мякоть очень однородная, напоминающая плотный мусс.
Польза: Богатый источник органической серы, фолиевой кислоты и калия. Отлично тонизирует, согревает организм изнутри и является мощным антиоксидантом.
Применение: Изысканный деликатес для употребления в свежем виде. Мякоть идеально подходит для создания элитных десертов, начинок для выпечки и нежных смузи-боулов.