Зелёный армянский инжир — это эталон нежности и чистого медового вкуса. Выращенный в солнечных долинах Армении, он по праву считается одним из самых экологичных и полезных сортов. Плоды имеют округлую форму и тонкую, бархатистую кожицу светлого салатового или желтовато-зелёного цвета. В отличие от тёмных сортов, зелёный инжир обладает более деликатной текстурой: его мякоть, от нежно-розового до янтарного цвета, буквально тает во рту, напоминая густой цветочный нектар. Главная особенность этого инжира — полное отсутствие терпкости и очень мелкие, мягкие семена, которые приятно хрустят, дополняя общую композицию. Это настоящий природный десерт, вобравший в себя всё тепло кавказского лета.
Вкус: Изысканно сладкий, медово-сливочный, с лёгкими цветочными нотками и освежающим послевкусием.
Особенности: Очень тонкая кожица, которую не нужно очищать, и высокая концентрация природных сахаров.
Польза: Богатый источник пектина, калия и магния. Помогает наладить пищеварение, укрепляет сердечную мышцу и является отличным средством для повышения тонуса организма.
Применение: Идеален для употребления в свежем виде как элитное лакомство. Прекрасно сочетается с козьим сыром, мягким творогом и орехами, а также служит основой для нежнейшего светлого варенья.