Китайский личи, известный как «китайская слива», — это легендарный фрукт, который на протяжении тысячелетий считался в Поднебесной символом любви и романтики. Выращенный в южных провинциях Китая (Гуандун, Фуцзянь), он обладает эталонным качеством. Плоды покрыты плотной, рельефной кожицей ярко-красного или розового цвета, которая легко снимается руками. Внутри скрывается жемчужно-белая, полупрозрачная мякоть с глянцевой коричневой косточкой. Главная особенность китайского личи — его неповторимый парфюмерный аромат, напоминающий благоухание чайной розы. Вкус плода — это изысканный освежающий коктейль, в котором сладость винограда гармонично сочетается с легкими нотками земляники и ананаса.
Вкус: Утонченно сладкий, сочный, с деликатной кислинкой и ярко выраженным цветочным (розовым) ароматом.
Особенности: Очень сочная, «хрустящая» желейная мякоть; плоды всегда идеально откалиброваны и имеют привлекательный вид.
Польза: Рекордсмен по содержанию витамина С и калия. В китайской медицине личи ценится за пользу для сердца, способность тонизировать организм и улучшать состояние кожи.
Применение: Лучший вариант для свежего десерта. Идеально подходит для авторских коктейлей, добавления в игристые напитки, украшения фруктовых салатов и создания изысканных соусов.