Мини-ананас с острова Пхукет (сорт Phuket Pineapple) — это легендарный сорт, который считается самым сладким в Таиланде. В отличие от других видов, он созревает до очень компактных размеров, концентрируя в себе невероятное количество природных сахаров. Этот ананас легко узнать по глубокому золотисто-оранжевому цвету кожуры и ярко-желтой, почти янтарной мякоти. Главная особенность «Пхукет Голд» — его уникальная хрустящая текстура: мякоть плотная, сочная и совершенно не водянистая. У этого сорта полностью съедобная, сладкая сердцевина, которая по хрусту напоминает спелое яблоко. Он обладает мощным ароматом тропического нектара и чистым медовым вкусом, который не вызывает жжения на языке.
Вкус: Интенсивно сладкий, медовый, с карамельным послевкусием и полным отсутствием агрессивной кислоты.
Особенности: Очень компактный размер, хрустящая мякоть и мягкая съедобная сердцевина; плод можно есть целиком, срезав только кожуру.
Польза: Содержит высокую концентрацию бромелайна для отличного пищеварения и рекордное количество витамина С для поддержки иммунитета и бодрости.
Применение: Идеальный порционный десерт. Благодаря своей хрустящей структуре, это лучший сорт для употребления в свежем виде, а также для создания изысканных фруктовых плато.