Крымский кизил — легендарная ягода черноморского побережья, которую местные жители называют «самым лучшим лекарем от всех болезней». Выращенный в уникальном климате полуострова, кизил впитывает морской воздух и горное солнце, что делает его вкус особенно насыщенным. Садовые сорта из Крыма отличаются от лесных более крупным размером и мясистостью: плоды ярко-алого или темно-красного цвета имеют удлиненно-овальную форму. Мякоть кизила сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и характерной благородной терпкостью, которая уменьшается при полном созревании ягод. Крымский кизил не подвергается химической обработке и считается эталоном экологической чистоты. [1, 2, 3, 4, 5, 6]
Вкус: Освежающий кисло-сладкий с терпкими нотками и глубоким фруктовым ароматом.
Особенности: Крупные, сочные ягоды ярко-красного цвета; садовый кизил значительно превосходит дикий по размеру и вкусовым качествам.
Польза: Настоящая витаминная бомба — витамина C в нем больше, чем в черной смородине. Обладает бактерицидным, желчегонным и противовоспалительным действием.
Применение: Идеален для варки «королевского» варенья, густых джемов, целебных компотов и изысканных соусов к мясу.