Абхазский фейхоа — это один из главных символов зимнего витаминного сезона, выращенный в уникальных условиях влажных черноморских субтропиков. Благодаря морскому воздуху и отсутствию промышленной обработки, абхазские плоды считаются одними из самых экологически чистых и полезных. Они обычно среднего размера, имеют темно-зеленую матовую кожицу и характерный «хвостик». Мякоть у абхазского фейхоа очень нежная, полупрозрачная и сахаристая на изломе. Этот фрукт ценят за невероятно интенсивный аромат, который заполняет всё помещение, как только вы разрезаете плод. Вкус представляет собой изысканный микс: сладость садовой земляники, кислинка ананаса и тонкое послевкусие хвои и мяты.
Вкус: Насыщенный кисло-сладкий, земляничный, с приятной терпкостью кожицы и освежающим тропическим ароматом.
Особенности: Плоды обладают «домашним» видом и очень тонкой кожицей; при полном созревании мякоть становится янтарно-желейной.
Польза: Настоящая «йодная бомба» — по количеству легкоусвояемого йода фейхоа может конкурировать с морепродуктами. Богат витамином С, пектином и антиоксидантами; незаменим для щитовидной железы и иммунитета в холодное время года.
Применение: Классический способ — протереть с сахаром в пропорции 1:1 («холодное варенье»), что позволяет сохранить все витамины. Также вкусен в свежем виде, в составе соусов к птице или в ароматных чаях.