Крупный жёлтый помело из Китая — это настоящий «король» цитрусовых, выращиваемый в провинции Фуцзянь, где традиции его культивации насчитывают сотни лет. Плоды крупного калибра (обычно от 1,5 кг и выше) отличаются особой солидностью и внушительным запасом сочной мякоти. Под плотной, пористой кожурой ярко-лимонного цвета скрываются массивные дольки. Мякоть у крупного помело имеет светло-янтарный оттенок и состоит из крупных, упругих волокон-мешочков, наполненных сладким соком. Этот сорт ценится за мягкий, благородный вкус: в нем нет резкой кислоты или горечи, только чистая цитрусовая сладость с легким медовым послевкусием. Благодаря толстой кожуре, такой плод может храниться очень долго, становясь со временем только слаще и ароматнее.
Вкус: Утонченно сладкий, освежающий, с нежными цветочными нотками и полным отсутствием горечи при очистке от пленок.
Особенности: Внушительный размер и отличная сохранность; мякоть легко разделяется на отдельные сочные сегменты, которые не пачкают руки.
Польза: Рекордсмен по содержанию витамина С и калия. Содержит липолитический фермент, который ускоряет метаболизм и помогает организму расщеплять жиры.
Применение: Идеальный вариант для большой компании или семейного застолья. Используется как самостоятельный десерт, а также в качестве основного ингредиента для детокс-салатов и освежающих фруктовых плато.