Тайская черимойя (часто называемая местными жителями Нойна или «сахарное яблоко») — это один из самых удивительных фруктов Таиланда, принадлежащий к семейству Анноновых. Плод размером с крупное яблоко покрыт характерной бугристой зеленой кожурой, напоминающей чешую. Главная ценность черимойи — её белоснежная мякоть с волокнисто-кремовой текстурой, которая буквально тает во рту. Из-за уникальной консистенции фрукт часто называют «деревом мороженого»: если плод предварительно охладить, его мякоть по вкусу и структуре напоминает изысканный сливочный пломбир. Тайская черимойя славится своим сложным и богатым ароматом, в котором нет места лишней кислоте — это чистый концентрат тропического десерта. Вкус: Утонченно сладкий, представляющий собой фантастический микс из ноток спелого банана, ананаса, клубники и папайи с нежным сливочным послевкусием. Особенности: Мякоть разделена на сегменты, внутри которых находятся крупные черные семена (внимание: семена несъедобны и токсичны, их следует выбрасывать). Польза: Настоящая витаминная бомба. Богата калием, магнием, железом и витаминами группы B. Укрепляет иммунитет, способствует нормализации работы ЖКТ и помогает справляться со стрессом. Применение: Идеальна в свежем виде — достаточно разрезать плод пополам и есть мякоть ложкой. Также используется для приготовления натурального мороженого, муссов, смузи и экзотических фруктовых салатов.