Красный банан — это экзотический деликатес, который поставляется из тропических регионов Эквадора, Коста-Рики или Таиланда. Он заметно отличается от привычных желтых сортов не только цветом, но и уникальными вкусовыми характеристиками. Его кожица имеет глубокий бордовый или темно-красный оттенок, а мякоть — нежно-кремового или слегка розоватого цвета. Красные бананы ценятся гурманами за их изысканный вкус: они слаще классических сортов и обладают выраженным ароматом спелой малины или земляники. Текстура мякоти более мягкая, маслянистая и бархатистая. Чем темнее становится кожура, тем слаще и ароматнее становится плод.
Вкус: Интенсивно сладкий, десертный, с уникальными ягодными нотками и нежным сливочным послевкусием.
Особенности: Мягкая текстура мякоти и необычный цвет кожицы; содержат больше бета-каротина и витамина С, чем обычные бананы.
Польза: Рекордсмен по содержанию антиоксидантов и калия. Способствует укреплению иммунитета, улучшает состояние кожи и является отличным источником «быстрой» энергии.
Применение: Идеально подходит для употребления в свежем виде как элитный десерт. Прекрасно раскрывает вкус при запекании, жарке и в составе экзотических смузи-боулов.