Инжир сорта «Чаал» — это гордость армянских садов и один из самых изысканных сортов, выращиваемых в Мегринском районе и Араратской долине. Он относится к светлым сортам инжира и ценится за свою невероятную нежность. Плоды имеют округло-приплюснутую форму и тонкую, бархатистую кожицу желтовато-зеленого или нежно-салатового цвета. Главная особенность «Чаала» — его внутренняя часть: ярко-розовая или медово-красная мякоть, которая по консистенции напоминает густое варенье или желе. Этот инжир обладает запредельной сладостью и тонким ароматом. Благодаря высокому содержанию сахаров и нежной текстуре, он буквально тает во рту, оставляя приятное медовое послевкусие.
Вкус: Интенсивно сладкий, медово-десертный, с легкими цветочными нотками и отсутствием кислинки.
Особенности: Очень тонкая кожица (плод едят целиком) и высокая сочность мякоти; семена мелкие и практически не ощущаются.
Польза: Настоящий концентрат энергии. Богат калием, магнием, железом и клетчаткой. Полезен для работы сердца, пищеварения и быстрого восстановления сил.
Применение: Идеален как самостоятельный деликатес к чаю или кофе. Прекрасно сочетается с мягкими сырами, орехами и используется для приготовления легендарного армянского варенья из инжира.