Крымский персик сорта «Эрли» (Early) — один из самых ранних и долгожданных сортов, который открывает персиковый сезон на полуострове. Впитав в себя первое по-настоящему жаркое солнце Крыма, он радует своей свежестью в начале июля. Плоды среднего размера, округлые, покрыты нежной бархатистой кожицей желтого цвета с ярким точечным или размытым румянцем. Мякоть у «Эрли» кремово-белая или светло-желтая, очень нежная, волокнистая и буквально переполненная соком. Этот сорт ценят за его легкость: он обладает приятным десертным вкусом с освежающей кислинкой и тонким цветочным ароматом, который дарит ощущение бодрости и настоящего южного лета.
Вкус: Освежающий кисло-сладкий с нежным ароматом и очень мягким фруктовым послевкусием.
Особенности: Очень сочный ранний сорт; мякоть мягкая и нежная, косточка у ранних плодов отделяется частично.
Польза: Прекрасный источник витаминов С и РР, помогает организму быстро восстановить водно-солевой баланс в жару.
Применение: Лучше всего подходит для употребления в свежем виде «прямо с дерева», а также для приготовления первых сезонных смузи и фруктовых завтраков.