Крымский инжирный персик (также известный как «Сатурн» или «Пончик») — это элитный десертный сорт, который ценится выше обычных персиков за свой уникальный вкус и удобную форму. Выращенный в солнечных долинах Крыма, он обладает удивительной особенностью: его косточка в несколько раз меньше, чем у классических сортов, а мякоть занимает почти весь объем плода. Кожица у него тонкая, нежная, с легким пушком, а мякоть — кремово-белая, очень плотная и невероятно сочная. Инжирный персик из Крыма славится своим «медовым» характером: в нем практически нет кислоты, зато присутствует богатый букет ароматов с нотками пряностей и экзотических цветов.
Вкус: Изысканно сладкий, медовый, с насыщенным парфюмерным ароматом и полным отсутствием кислинки.
Особенности: Уникальная плоская форма, очень маленькая косточка и тонкая кожица. Мякоть одинаково сладкая как у кожицы, так и у самой косточки.
Польза: Содержит высокую концентрацию пектина и калия. Считается гипоаллергенным сортом, который отлично подходит для детского питания.
Применение: Идеальный десертный фрукт. Благодаря плоской форме его удобно есть, не пачкаясь, и брать с собой в качестве полезного перекуса.