Китайский лонган, известный также под поэтичным названием «глаз дракона», — это экзотический фрукт, который в Китае веками ценится не только за вкус, но и за целебные свойства. Плоды собраны в грозди и покрыты плотной, но хрупкой светло-коричневой кожицей, которая легко снимается руками. Внутри скрывается полупрозрачная, сочная мякоть, напоминающая по текстуре плотное желе. В самом центре находится крупная блестящая черная косточка, из-за которой фрукт в разрезе действительно напоминает глаз мифического существа. Китайский лонган отличается от таиландского чуть более пряным, глубоким ароматом и мускусными нотками в послевкусии. Это настоящий символ здоровья и долголетия в восточной культуре.
Вкус: Утонченно сладкий, медовый, с легким мускусным оттенком и приятным цветочным ароматом.
Особенности: Мякоть легко отделяется от скорлупы; плоды обладают характерной упругой текстурой.
Польза: Богат витамином С, железом и антиоксидантами. В китайской медицине используется как средство для улучшения сна, снятия усталости и укрепления нервной системы.
Применение: Идеально подходит для употребления в свежем виде как легкий десерт. В Китае его также часто добавляют в тонизирующие чаи, сладкие супы и готовят на его основе изысканные соусы.