Колумбийская гранадилла — это «сладкая сестра» маракуйи и один из самых вкусных экзотических фруктов в мире. В Колумбии, которая является главным мировым экспортером этого плода, её выращивают в прохладных высокогорьях Анд. Плод имеет идеальную округлую форму и прочную, глянцевую оранжевую кожуру, которая при нажатии забавно лопается, как скорлупа яйца. Внутри находится полупрозрачная, желеобразная мякоть с мягкими черными семенами. Главная особенность гранадиллы — её абсолютная сладость. В ней совершенно нет кислоты, а вкус напоминает изысканное сочетание дыни, личи и крыжовника с нежным цветочным ароматом. Благодаря своей деликатной текстуре и отсутствию резких нот, она считается лучшим тропическим лакомством даже для самых маленьких детей.
Вкус: Изысканно сладкий, медовый, с легким оттенком дыни и водяной лилии; очень освежающий и нежный.
Особенности: Хрупкая кожура защищает сочную мякоть; семена мягкие, съедобные и приятно хрустят, не перебивая вкус.
Польза: Натуральный источник витаминов С, К и РР, а также фосфора и железа. Она отлично успокаивает нервную систему, помогает при бессоннице и благотворно влияет на пищеварение.
Применение: Идеальный десерт в чистом виде — достаточно разломить плод руками или надрезать и съесть мякоть ложкой. Также часто используется как элитная добавка к йогуртам и фруктовым салатам.