Тайское манго (преимущественно легендарный сорт «Нам Док Май») — это признанный во всем мире эталон среди десертных сортов. Выращенное в условиях идеальной тропической влажности, оно считается самым сладким и нежным. Плоды имеют характерную изящную, вытянутую форму с заостренным кончиком и тонкую кожицу ярко-желтого цвета. Главная гордость тайского манго — его мякоть: она ярко-золотистая, необычайно сочная и полностью лишена волокон. По консистенции она напоминает нежный сливочный крем или густой нектар. Вкус тайского манго невозможно спутать: это концентрированная медовая сладость с легким цветочным ароматом и полным отсутствием хвойных ноток, присущих другим сортам.
Вкус: Интенсивно сладкий, медовый, с изысканными нотками жасмина и персика.
Особенности: Очень тонкая, плоская косточка и абсолютно гладкая, тающая текстура мякоти. Плод настолько нежный, что его можно есть ложкой.
Польза: Рекордсмен по содержанию витамина А и С. Улучшает пищеварение за счет натуральных ферментов, укрепляет иммунитет и дарит коже здоровое сияние.
Применение: Идеально в свежем виде. Это лучший сорт для классического десерта «Манго стики райс», а также для приготовления премиальных смузи, сорбетов и фруктовых тарталеток.