Китайские апельсины (преимущественно сортов Тай Нонг или Чэн) — это плоды с родины всех цитрусовых, где их выращивание возведено в ранг искусства. Китай является одним из крупнейших производителей апельсинов в мире, предлагая уникальные сорта, адаптированные к тропическому климату провинций Хайнань и Сычуань. Китайские апельсины отличаются очень тонкой, гладкой и блестящей кожицей насыщенного оранжевого цвета. Главная особенность этих плодов — их невероятная сладость и нежность мякоти. Они практически лишены жестких перегородок и волокон, что делает текстуру тающей, почти желейной. В аромате китайских апельсинов преобладают тонкие цветочные нотки, напоминающие запах цветущего апельсинового дерева.
Вкус: Интенсивно сладкий, медовый, с очень мягкой фруктовой кислинкой и освежающим послевкусием.
Особенности: Очень тонкая кожура, которая легко отделяется от мякоти; высокая сочность и минимальное количество косточек (или их полное отсутствие).
Польза: Богатый источник витамина С, каротиноидов и калия. Способствуют укреплению иммунитета, улучшают состояние сосудов и благотворно влияют на пищеварительную систему.
Применение: Идеально подходят для употребления в свежем виде как изысканный десерт. Благодаря своей сладости, они считаются лучшим выбором для детского питания и приготовления нежных фруктовых муссов.