Колумбийский физалис (часто называемый «золотой ягодой») считается эталоном качества в мире. Колумбия — основной мировой экспортер этого продукта, выращивающий его в идеальных условиях высокогорья Анд. Ягода спрятана в изящный сухой «фонарик» (чашелистик) соломенного цвета, который защищает её от повреждений и сохраняет свежесть. Сама ягода имеет идеально круглую форму, глянцевую кожицу ярко-оранжевого цвета и упругую сочную мякоть с мелкими съедобными семенами. Колумбийский физалис ценится за свой уникальный кисло-сладкий вкус, в котором гармонично сочетаются нотки спелой садовой земляники, ананаса и легкий оттенок цитрусовых. Это фрукт с «характером», способный добавить изысканный тропический акцент любому блюду.
Вкус: Концентрированный сладко-кислый, освежающий, с богатым фруктово-ягодным букетом и долгим приятным послевкусием.
Особенности: Плотная кожица с восковым налетом и высокая сочность; ягоды долго хранятся в своих естественных чехлах.
Польза: Настоящая витаминная бомба. Богат витаминами С, А и группы В, а также содержит редкие антиоксиданты. Отлично укрепляет иммунитет, благотворно влияет на зрение и обладает противовоспалительным эффектом.
Применение: Идеальный декор для тортов и пирожных. Великолепно подходит для употребления в свежем виде, добавления в авторские салаты, приготовления элитных соусов к мясу и птице.