Тайская гуанабана, также широко известная как сметанное яблоко, — это экзотический плод с уникальным вкусовым профилем, который невозможно встретить в умеренных широтах. Плод покрыт плотной темно-зеленой кожицей с мягкими, совершенно не колючими шипами. Под этой «броней» скрывается белоснежная, волокнистая и очень сочная мякоть, напоминающая по консистенции густой крем или нежный йогурт. Вкус гуанабаны — это настоящий тропический взрыв: в нем идеально сбалансированы пронзительная кислинка ананаса, сладость спелой земляники и мягкий сливочный оттенок кокоса. Благодаря своему освежающему эффекту и сложному аромату, этот фрукт считается одним из самых ценных даров тайской природы.
Вкус: Изысканный кисло-сладкий коктейль с нотками клубничного мусса, ананаса и цитрусовых.
Особенности: Мякоть очень нежная и ароматная; внутри находятся крупные черные косточки, которые легко отделяются (косточки несъедобны и должны удаляться).
Польза: Природный суперфуд, богатый витаминами С, В1 и В2, а также фосфором и железом. Помогает поддерживать иммунитет, благотворно влияет на работу печени и обладает легким успокаивающим действием.
Применение: Лучше всего наслаждаться ею в свежем виде, выедая мякоть ложкой. Также гуанабана — идеальная основа для самых популярных в Таиланде освежающих смузи, соков и натурального мороженого.