Апельсины сорта «Миднайт» (Midnight) из Южной Африки — это улучшенная вариация классического сорта Валенсия, которая считается одной из самых элитных в мировом экспорте. Выращенные в уникальных климатических зонах ЮАР, эти плоды созревают в период, когда в северном полушарии цитрусовый сезон уже закончен. «Миднайт» ценится за свою безупречную гладкую кожуру и полное отсутствие косточек. Мякоть у этих апельсинов очень плотная, «мясистая» и невероятно сочная. Главная особенность сорта — выдающийся баланс вкуса: в нем высокая сахаристость идеально сочетается с освежающей цитрусовой нотой. Благодаря пониженному содержанию лимонина, сок из апельсинов Миднайт не горкнет после отжима, сохраняя свою природную сладость и яркий аромат.
Вкус: Глубокий сладко-освежающий, очень насыщенный, с выраженным фруктовым букетом и чистым послевкусием.
Особенности: Практически полное отсутствие косточек, тонкая кожица и повышенное содержание сока по сравнению с обычными сортами.
Польза: Рекордсмен по содержанию витамина С, флавоноидов и пищевых волокон. Помогает укрепить сосуды, повышает защитные силы организма и дарит заряд бодрости на весь день.
Применение: Золотой стандарт для премиальных свежевыжатых соков. Также идеальны для употребления в свежем виде, нарезки в изысканные салаты и использования цедры для элитных десертов.