Китайское кивано, также известное как «рогатая дыня» или «африканский огурец», — это один из самых необычных экзотических плодов, который успешно культивируется в южных провинциях Китая. Плод выглядит крайне инопланетно: плотная оранжевая кожица покрыта короткими мягкими шипами-рожками. Под этой экзотической броней скрывается изумрудно-зеленая желеобразная мякоть, наполненная мелкими мягкими семенами. Китайское кивано отличается от африканских аналогов более нежной текстурой и чистотой вкуса. Это фрукт-загадка: его вкус представляет собой освежающий микс огурца, спелого банана, лимона и лайма. Благодаря своей водянистой структуре и отсутствию приторности, кивано является идеальным средством для утоления жажды и восполнения минерального баланса.
Вкус: Легкий освежающий коктейль с нотками свежего огурца, банана и цитрусовой кислинкой.
Особенности: Очень сочная желейная мякоть; плод эффектно смотрится в разрезе и часто используется как природная «чаша» для подачи.
Польза: Низкокалорийный суперфуд, богатый витаминами А, С и магнием. Помогает поддерживать водный баланс, укрепляет иммунитет и благотворно влияет на состояние кожи.
Применение: Идеально подходит для освежающих смузи, фруктовых салатов и в качестве необычного топпинга для йогуртов. Если добавить в мякоть немного сахара или соли, вкус раскрывается по-новому.