Узбекский «Королек» — это один из самых любимых и узнаваемых сортов хурмы, который в Средней Азии называют «шоколадным». Выращенная в условиях жаркого континентального климата Узбекистана, эта хурма набирает исключительную сладость и характерный цвет. Плоды имеют округлую форму и кожицу насыщенного оранжевого цвета, часто с небольшими темными пятнышками или «паутинкой» у вершины, что является признаком спелости. Главная особенность «Королька» — его мякоть: у опыленных плодов она становится темно-коричневой («шоколадной»), плотной и невероятно сладкой. В отличие от обычной хурмы, спелый узбекский «Королек» практически никогда не вяжет, обладая нежной текстурой и приятным сочным хрустом в начале созревания, который сменяется медовой мягкостью при полном дозревании.
Вкус: Насыщенный медово-сладкий, десертный, с легкими нотками карамели и полным отсутствием терпкости.
Особенности: Темно-коричневая («шоколадная») мякоть с наличием косточек; плоды очень сочные и сахаристые на изломе.
Польза: Настоящий кладезь витаминов А и С, калия, магния и железа. Благотворно влияет на работу сердца, сосудов и щитовидной железы, а также является отличным природным антидепрессантом.
Применение: Идеальный самостоятельный десерт. Также прекрасно сочетается с орехами, творогом и используется для приготовления традиционных восточных сладостей и варенья.