Ташкентский лимон — это легендарный сорт, выведенный в Узбекистане, который не имеет аналогов в мире. Он был создан селекционером Зайниддином Фахритдиновым и по праву считается гордостью республики. В отличие от привычных кислых сортов, ташкентский лимон обладает тонкой, гладкой кожицей ярко-оранжевого или насыщенного желтого цвета, за что его часто называют «оранжевым лимоном». Главная его ценность — уникальный вкусовой профиль. В нем нет агрессивной кислоты; вкус мягкий, благородный, с легким сладковатым оттенком. Но больше всего поражает аромат: интенсивный, парфюмерный, с отчетливыми нотками свежих хвойных игл и лесного мандарина. Это лимон, который можно есть дольками, наслаждаясь его нежностью и сочностью.
Вкус: Деликатно кислый с мягким сладким послевкусием и сложным ароматом хвои и цитрусов.
Особенности: Очень тонкая, съедобная кожура оранжевого оттенка и рекордное содержание сока. Практически полное отсутствие горечи.
Польза: Настоящий концентрат витамина С, Р-активных веществ и фитонцидов. Улучшает аппетит, укрепляет сосуды и является мощным природным антисептиком.
Применение: Идеальный компаньон к чаю, так как его аромат мгновенно преображает напиток. Часто используется в свежем виде как полезный десерт (с сахаром или медом) и в изысканной выпечке.